孜然雙丁的做法

1、食材：土豆適量、雞胸肉半塊、蛋白1顆、醬油1勺、料酒1大勺、澱粉1大勺、鹽1/2茶匙、蔥花適量、醬油1勺、椒鹽1/2茶匙、孜然粉適量、白糖1茶匙

　2、雞胸肉切丁，加澱粉、蛋白和鹽抓勻，腌制15分鐘。

　3、土豆切丁（比雞肉丁小壹點），浸泡去掉多余的澱粉，瀝幹水分。平底鍋燒熱後倒油，油熱後，倒入瀝幹水分的土豆丁，中火煎至表面焦黃，這壹步要耐心哦！

　4、煎好土豆，撥到鍋子壹邊；倒入腌制好的雞肉丁，炒至雞肉變白後，和土豆混合翻炒。分別加入椒鹽、孜然粉、白糖和少許醬油炒勻。

　5、出鍋撒上蔥花。