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納豆，起源於中國古代，自秦漢時期(公元前2265438年+公元0-220年)就有制作。大豆是枯草芽孢桿菌發酵的，有粘性，有臭味，微甜。既保留了大豆的營養價值和豐富的維生素K2，又提高了蛋白質的消化吸收率。更重要的是，發酵過程會產生多種生理活性物質，可溶於體內。
富含多種營養成分，可預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏松，雙向調節血壓，溶解陳舊性血栓斑塊，調節血脂，消除疲勞，全面提高人體免疫力。
參考資料:
百度百科-納豆