食材
主料
鴨胗
300克
香菜
50克
輔料
香油
適量
鹽
蔥
姜
泡椒
醋
糖
料酒
步驟
1.準備好鴨胗。
2.鴨胗用清水泡血水。
3.把洗凈的鴨胗焯水。
4.焯水的鴨胗放入湯鍋中加入蔥姜 料酒和清水煮至40分鐘
5.撈出 晾涼。
6.稍涼後，切成
7.大蒜去皮剁碎。
8.加入泡椒醬 生抽 醋 糖 香油 攪拌成蒜汁
9.香菜洗凈切成寸段。
10.將香菜和鴨胗片混合。
11.倒入酸辣酸汁。
12.攪拌均勻即可。