材料:鴨肉1000克，竹蓀200克。
輔料:油、鹽、姜、香葉、鹽、啤酒、雞精。
步驟:
1.鴨洗凈，切塊。
2.準備好香葉和姜，姜是裂開的。
3.竹蓀去葉洗凈。
4.將鴨子在熱水中煮五分鐘。
5、鍋中放適量油燒熱，放入香葉爆香。
6.把鴨子放進去翻炒。
7.將鴨子翻炒，加鹽翻炒五分鐘。
8.當鴨子五成熟時加入醬油。
9.添加啤酒
10，翻炒三分鐘。
11.轉移到電壓力鍋裏，加壹點水。
12，加點鹽調味。
13，把竹蓀放進去，蓋上蓋子壓40分鐘。
14，壓好後，等氣用完了，打開蓋子，加入適量的鹽，調節鹹味，再加適量的雞精。
15，熟啤酒鴨湯。