材料/工具:牛肉、番茄、胡蘿蔔、生姜、桂皮、八角、香葉、草果、幹辣椒、冰糖、油、鹽、料酒、生抽、淡醬油。
1，準備材料，洋蔥，西紅柿，牛肉。
2、牛肉切成小塊，便於烹飪和品嘗。
3、牛肉冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水，溫水洗去浮沫控幹。
4.將牛肉放入高壓鍋中，加入料酒、醬油、姜、八角、桂皮、香葉、草果、幹辣椒和水蓋，煮熟。SAIC之後，轉到低熱15分鐘。
5.將番茄頂部的十字刀切開，放入水中壹分鐘後撈出。將番茄和洋蔥切成片。加入少許油，炒洋蔥，炒碎番茄。
6.加入煮好的牛肉，煮料酒，醬油，冰糖，加入煮牛肉的水，煮開後小火煨，煨至肉爛湯稠，加適量鹽調味。
7、裝車。