1)把買回來的雞脖子泡在清水裏，換幾次水，把裏面的血都泡出來。
走吧。
2)焯水，確保水燒開後再放入雞脖子。
3)鍋裏燒開油，放入糖，用鏟子輕輕壹推。放在雞脖子裏(註意不要被油灑了)。轉身移動
脖子
兒子，直到兩邊都有顏色。如果妳喜歡，可以加入醬油、醋、鹽和幹辣椒。
4)加水小火煨至水幹。
辣雞脖子
第壹步:將雞脖子洗凈，用開水燙出血水。
第二步:燒開血水後切雞頸(此時雞頸未熟)。
第三步:加入調料:蔥、姜、蒜、花椒、孜然、醬油、辣椒醬、碎幹辣椒。
帶上壹次性衛生手套，拌勻。
第四步:將攪拌均勻的雞脖子放在壹邊，焯水2小時。
第五步:將油倒入鍋中。
第六步:大火翻炒，翻炒至熟。