配料的準備:
牛柳100g，白蘿蔔80g，黑木耳適量，香菇適量，蛋清半個，澱粉壹勺，蔥和姜水適量。
詳細做法:
1.牛柳用清水浸泡，反復清洗換水。浸泡出血的水，用油條打成肉末。
2.將蔥姜放入溫水中浸泡5min，將白蘿蔔擦幹凈，加入少許低鈉鹽浸泡5min擠出水分。蘑菇和黑木耳切碎備用(小月齡寶寶可以和牛肉壹起碾碎，根據拒絕能力而定)。
3.將所有材料放入碗中，加入兩勺洋蔥姜水、適量嬰兒醬油、適量核桃油、半個蛋清和壹勺澱粉攪拌。
4.用手搓成小球，放在鍋裏用冷水焯壹下，大火蒸25分鐘。
5.蒸完會有壹些湯。可以加壹勺番茄醬和適量水澱粉煮到濃稠淋在丸子上。