2.如何做簡單的紅燒肉？
3.紅燒肉常規步驟詳解。
4.紅燒肉怎麽做？
1.五花肉或帶皮切塊的豬肉。
2.將水燒開，放入剁碎的豬肉，倒入少許料酒，將血水煮出。
3.煮幾分鐘，可以拿出來備用。
4.準備好調料，蔥切大段，姜切片。
5.鍋裏放油，放入冰糖，煮出紅色，放入豬肉。
6.快速轉動，使糖液均勻地粘在肉上。
7.2分鐘後加入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻面壹分鐘，倒入少許料酒和醬油。
8.煎1分鐘後，在豬肉上方加水(清湯或雞湯最好)，大火燒開後轉小火，加蓋燜半小時至壹小時。
9.煮到湯汁適中。
10.做飯前加點鹽就行了。