佐料
鮮雞爪1000老陳醋1碗(吃碗)
醬油1碗(吃碗)冰糖150g
姜(去除雞腥味用)和胡椒粉的適量根據口味決定。
羅漢果半碗飲用水。
香脆陳醋雞爪的步驟
1.？準備好所需材料。
2.？先將壹碗水、冰糖、半個羅漢果放入鍋中加熱至冰糖完全融化，然後加入陳醋、醬油、姜、胡椒粉，煮1-2分鐘，關火等待冷卻~
3.？其次，把雞爪煮熟。在鍋裏煮開後，再燉5分鐘。將口香糖用清水沖洗幹凈，放入冰水中浸泡30分鐘，晾幹後放入盆中備用~
4.？最後將完全冷卻的醬料倒入盛有雞爪的鍋中，浸泡雞爪，然後放入冰箱冷藏壹夜，第二天就可以吃了~
5.？第二天，脆皮老雞爪做好了。
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