原料
:魷魚1
、洋蔥1/8、小米椒3、芹菜6
兩瓣大蒜
調味品
:甜辣醬3
湯匙(45毫升)，料酒3湯匙(45毫升)，鹽1/2茶匙。
練習:
1)魷魚皮和內臟去除幹凈，切成5毫米寬的魷魚圈。洋蔥切碎，小米椒切片，芹菜切丁，大蒜去皮切塊。
2)將切好的魷魚圈放入容器中，加入料酒拌勻。然後將洋蔥、小米椒、芹菜粉、蒜粉、甜辣醬、鹽攪拌均勻，與魷魚圈壹起攪拌腌制。有時間的話，蓋上蓋子或者保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時，會更美味。
3)將油倒入鍋中。大火加熱至七成熱時，將魷魚圈和鹵汁壹起倒入，翻炒30秒，然後出鍋。