當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 人造豆腐皮的制作工藝是怎樣的?

人造豆腐皮的制作工藝是怎樣的?

首先準備材料:黃豆500克,鹵水8克,清水10毫升。

1,準備500克黃豆。

2.黃豆洗凈浸泡壹晚。

3.將6勺大豆放入攪拌機中。

4、向攪拌機中加入600ML刻度線水。

5.徹底攪拌。

6.將攪拌好的豆漿放入容器中。

7.用1.5倍水稀釋。

8.用特制的過濾袋過濾豆渣。

9.用力擠壓過濾袋,擠出豆漿。

10,煮豆漿,煮開後繼續煮8分鐘。

11.當豆漿冷卻到80度左右時,加入鹽水。

12.攪拌,直到豆漿出現絮狀物,然後放置25分鐘。

13,然後倒入制作豆腐的模具中。壹層壹層被過濾網隔開。

14.蓋上豆腐模具。

15,放重壓。

16,過幾個小時就可以把豆腐皮拆開了。