1，準備2個雞蛋，然後打到碗裏打散。同時準備壹袋純牛奶和適量的糖(可以根據自己的口味添加)；
2.將打碎的雞蛋、純牛奶和白糖放入碗中，攪拌均勻。牛奶可以提前稍微加熱，讓白糖融化；
3.用篩子篩攪拌均勻的蛋奶混合物？然後將過篩後的溶液放入幹凈的碗中；
4.取出提前解凍的蛋撻皮，然後將蛋液均勻倒入蛋撻皮中，約八成滿即可。
5.將澆好蛋液的蛋撻放入波爐，調至200度，先烤15分鐘；
6.蛋撻15分鐘後翻面，繼續烤15分鐘；
7.15分鐘後，將蛋撻從烤箱中取出，放入錫紙中，然後烘幹，這樣可以防止蒸汽倒吸，保證酥脆的口感。