黑米還沒熟怎麽煮？泡久了再蒸再炒。

不知道樓主是怎麽做到的。都是黑米嗎？其實應該搭配壹些其他的米飯，容易煮，口感更好，營養吸收均勻。而且黑米比較硬，需要泡壹天壹夜，呵呵。

1，泡壹天壹夜。。。總之20+小時，黑骨頭硬。

在此之前，不要指望洗得太幹凈，因為無論怎麽洗，黑米洗出來的水都是黑紫的。

2.米和水的比例是1: 1.2。泡飯的水要和米飯壹起煮，更香更有營養。

據說肯定不會煮，像白米壹樣軟糯。我們有心理準備。

3.黑米快熟的時候加壹把燕麥片，瀝幹水分，口感黏軟。

4.在煮好的黑米中加入芝麻，更加小資時尚。