烹飪步驟:
1.酵母在溫水中融化，倒入面粉中，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大小。
2.豬肉洗凈切片。
3.將豬肉放入料理機中，磨成肉末。加入鹽、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉、蔥、姜水，同向攪拌。
4.冷凍切碎的雞汁
5.將雞汁拌入肉餡中。
6.發酵好的面團排氣揉勻後，分成20g塊。
7.取壹份劑卷成中間厚邊薄的饅頭皮，放入餡料中包裹。
8.依次做
9.包子底部刷水，蘸白芝麻。
10.在鍋裏煎兩分鐘。
11.加水加小半個包子。大火燒開後，轉小火慢煎。
12.水幹後，倒入油，繼續煎兩分鐘。油越多，底部越脆。最後撒上蔥花關火。