半只雞
老豆腐1塊
1紅辣椒
1青椒
4個蘑菇
4個蘑菇
大蒜4瓣
雞蛋1
2湯匙澱粉
白糖適量
3湯匙醬油
半勺醬油
2湯匙蠔油
2湯匙料酒
五香粉適量
香煎豆腐燜雞？
雞肉洗凈，加入油、料酒、蠔油，用醬油腌制15分鐘。
洋蔥、蘑菇和青紅椒切成小塊。
將壹個雞蛋打散，將老豆腐切塊蘸雞蛋，放入鍋中小火煎熟。
將豆腐煎至兩面金黃即可食用。
油炒蒜，鍋炒雞，炒至變色。加入蘑菇、洋蔥和青椒翻炒。
在炒好的豆腐中加入醬油，上色，加入白糖，五香粉，少許鹽調味，澱粉勾芡，加水適量，加蓋燜制。
燉5分鐘左右，汁收的差不多了。上菜。