2、做法步驟:鍋中加入800毫升水，燒開後倒入西米！不斷攪拌，煮約10-15分鐘，至西米變透明或西米內層無乳白色小點，表示西米熟了。
3.煮熟的西米從冷水中撈出，放在壹邊。
4.將火龍果肉和100克木薯粉和20克糯米粉揉成紅色面團。
5.剩下的糯米粉和木薯粉揉成白色面團。
6.蒸熟的南瓜和100g木薯粉揉成黃色面團。
7.揉成壹個小球。
8.鍋中加水，將芋頭煮約10分鐘。煮到芋頭浮起，就熟了。去掉冷水。
9.最後加入椰汁，美味的芋頭西米就做好了。