01為了做出好吃的水煮白，我們需要準備以下材料:五花肉、芽菜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、八角、糖、料酒等等。
首先妳需要用清水將五花肉清洗幹凈，然後將五花肉切成小塊，再放入冷水鍋中焯壹下，去除浮沫。我們可以加姜片去腥。
然後取出煮熟的五花肉控制水分，再炸糖將煮熟的五花肉裹上壹層糖色，兩面金黃上色後再取出五花肉。
接下來把淫蕩的五花肉放進鍋裏繼續煮。鍋裏放入花椒、八角、醬油、鹽，等到五花肉徹底戳爛。
然後把煮好的五花肉拿出來，上面蓋壹層腌制好的芽菜，蒸十幾分鐘，出鍋後倒入盤中。