米飯和壽司醋的推薦比例:壹碗米飯+壹湯匙壽司醋。通常用200毫升生米煮的飯需要50毫升壽司醋。把壽司醋按照這個比例加入剛煮好的米飯中，攪拌均勻，放涼即可。
擴展數據:
註意事項:
用電飯鍋煮米飯10-15分鐘。？
壽司飯壹定要攪拌均勻，否則不加醋的飯放久了會變硬。攪拌均勻後，加入準備好的壽司醋，輕輕攪拌均勻，靜置。
準備壽司飯時，通常在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋，攪拌均勻。註意壽司飯要保持在40℃左右的溫度。攪拌的時候最好用木勺和木容器，用木勺把壽司飯和醋剁碎混合均勻。
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