工具/材料:雞胸肉、料酒、黑胡椒粉、椒鹽粉、生粉、蠔油、黃油、雞蛋、面粉、面包屑、空氣炸鍋、碗、盤子。
1.去除雞胸肉的白色筋膜，用刀背拍松肉，切成小塊。
2.在雞肉中加入料酒、黑胡椒、椒鹽粉、生粉、蠔油，拌勻，腌制1小時。
3.將面粉、蛋液和面包屑分別放入三個碗中。先將腌制好的雞塊放入面粉碗中打滾，再放入蛋液碗中打滾，最後放入面包屑碗中打滾，使表面均勻布滿面包屑。
4.空氣炸鍋預熱5分鐘，將爆米花放入空氣炸鍋，炸3分鐘，將黃油翻面。
5、繼續煎7-10分鐘，翻壹半，爆米花就做好了。