紫貽貝資源豐富，味道鮮美，營養價值高，被譽為海洋之蛋。中醫認為紫貽貝具有滋陰補血、益精補腎、養血調精的作用。研究表明，貽貝提取物具有抗腫瘤、抗病毒、增強免疫力、降血脂等作用。由於其獨特的結構，貝類多糖在抗腫瘤、抗病毒、免疫調節和肝損傷保護等多方面表現出廣泛的生物活性，在功能保健食品和創新藥物的研發中具有良好的應用前景。
LT粗多糖的總糖含量為59。MT粗多糖的回收率為74。7%.LT粗多糖的糖醛酸和蛋白質含量低於酶法粗多糖，但糖胺聚糖和硫酸酯的含量相近。高效凝膠色譜結果表明，各組分的色譜峰比較均勻，表明其純度較好。