糯米1000克，椰子1個，白糖200克，鮮奶200克(開水也可以)。
制造
1，糯米洗凈，浸泡數小時，過濾去水，晾幹備用；
2.取剛蓋好白瓢的鮮嫩椰子，剝去其外皮和硬殼，取出整只肉瓢，頂部切開壹個小口留蓋，倒出椰子水，將糯米裝入椰子杯中，同時加入白糖和鮮椰汁，倒入鮮奶或開水，用椰子蓋封口紮緊，放入盛有清水的鍋中，用武火蓋上蓋，再用文火煮約3-4小時。3.煮好的糯米椰子杯自然冷卻後，用刀分解成若幹個兩頭尖中間寬的船形片，然後上桌。
特性
椰肉與糯米緊密結合，色澤潔白，米粒半透明，宛若珍珠(因此得名“珍珠椰船”)。軟硬兼施，酥酥結合，慢而有嚼勁，椰香濃郁，香甜爽口。