2.把皮對折，用筷子在餛飩皮左端尖端的餡料裏夾壹點汁。，把兩個尖角粘起來。
鍋裏的高湯燒開，放入餛飩，用勺子輕輕推開，蓋上蓋子，直到再次沸騰，打開蓋子轉小火1 ~ 2分鐘，再轉大火，慢慢倒入蛋液。
3.將適量的蔥花、鹽、雞精、紫菜、蝦皮、香油、冬菜粉放入碗中，加入煮熟的餛飩和高湯。
餛飩
餛飩(漢語拼音:hún tún或hún tun softly；粵語:w？n3 t？N1，與“餛飩”同音；山東方言:hún dün；英文名:wonton)是中國漢族傳統面食之壹。裏面裝的都是薄皮包，壹般都是煮熟了和湯壹起吃。起源於中國北方。