今天要介紹這道菜{手撕茄子沙拉}
記得小時候在家裏，這道菜經常出現在飯桌上。
這道菜還有兩個好處:夏天開胃？老少皆宜。
原料:茄子、香菜、小米、姜、蒜。
調料:生油、醋、鹽、耗油、白糖、調好的辣椒面。
練習:
1?將生菜切成段，放入鍋中蒸熟，然後晾涼後撕。
2香菜、蔥、小米切辣塊，姜、蒜切末備用。
在茄子上撒上蒜末和蔥花，再加壹勺胡椒面。
最後倒入適量熱油。
4調味汁:
5倒入調好汁的茄子。
攪拌均勻就可以吃了。
壹口吃下去，汁的辣味突然在generate裏出來了。
配上壹碗冰涼的綠豆粥，很滿足。