2.豬蹄2只，黃豆200g，蔥姜適量，生抽1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量，冰糖20g，料酒適量。
3.將黃豆洗凈，放入水中浸泡6小時以上。
4.將鍋裏的開水燒開，倒入豬蹄後撈出。
5.將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥姜段，倒入沒過豬蹄的水。
6、炒鍋熱油，放入冰糖煎出糖色，冰糖融化後，等到油冒氣泡，顏色開始變黃，糖色煎出。
7.將炒好的糖色倒入高壓鍋中放出醬油、糖、鹽、料酒，拌勻。
8.倒入泡好的黃豆，蓋上蓋子，煮開。曝氣後轉小火燉10-15分鐘。