材料:豬肚250克，酸菜200克。
輔料:油適量，鹽適量，雞粉適量，泡椒適量，姜1，蒜適量，生粉少量。
1.將生五花肉用土豆粉或鹽洗凈，然後放入冷水中煮15分鐘。
2.將煮好的五花肉和酸菜切成細條，放在盤子裏備用。
3.準備好食材，放在盤子裏。
4、熱油鍋，放入姜絲、蒜片、泡椒，爆炒。
5、加入五花肉，翻炒兩三分鐘，加入適量鹽。
6.加入酸菜，攪拌均勻，蓋上蓋子，小火燉四五分鐘。
7、少量生粉加水混合。
8、打開鍋蓋，加入生粉水、雞粉，翻炒兩分鐘。