蘑菇的藥用功效有哪些？

香菇又名香蕈、香菇、香菇、香菇，味甘，性平。具有健脾和胃、益氣健身、降血脂、降血壓等功能。近年來發現香菇還具有抗病毒和抗癌作用。香菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。營養豐富，易於消化，味道鮮美，被稱為“蘑菇之王”、“蔬菜之冠”。香菇中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，80%以上是亞油酸，是香菇降血壓、血脂、預防動脈粥樣硬化的重要物質。香菇中所含的香菇多糖等核酸物質能促進膽固醇的分解和排泄，連續食用能降低膽固醇和三酰甘油。另外，香菇是壹種高鉀低鈉的食物，對穩定、降低血壓、保護血管也非常有益。所以高血壓、動脈粥樣硬化、老弱、腫瘤患者要經常吃蘑菇。