茴香就是常見的壹種調料，火鍋和鹵菜裏面都可以用到，很嫩的葉子可以裹著面炸著吃，很香的
材料
主料：茴香200克、面粉150克、雞蛋兩個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、菜籽油500克；
輔料：
油炸茴香
1、準備材料，茴香菜
2、把茴香洗好
3、在放面粉，加鹽，胡椒粉，花椒粉，雞精，雞蛋
4、在加水把面粉攪拌糊，不能過稀，能沾上茴香
5、放茴香裹上面糊
6、鍋裏倒油，燒制五成熱就放茴香炸，要壹根壹根的夾在鍋裏，然後慢火炸制三分鐘左右就可以了
7、最後把炸好的裝盤，就這樣壹盤很香很香的茴香就出鍋了