2.做法:茭白洗凈切絲備用。
3.瘦肉洗凈，豬肉切絲，放入碗中。加入耗油、玉米澱粉、醬油和少許水攪拌均勻。
4.鍋中倒入適量的油，燒熱，然後放入洗凈切碎的生姜，慢慢翻炒。
5.聞到姜的香味後，加入洗凈切碎的小米壹起翻炒。
6.等到小米辣炒出壹點辣味，再加入調味好的肉絲，大火快速翻炒。
7.翻炒至肉表面微微變色。加入茭白，快速翻炒。
8、翻炒幾下，加入少許鹽繼續翻炒30秒左右。