材料:
原料:牛鞭200克，雞腎100克，生姜10克，枸杞10克，花椒5克，牛骨湯1700克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g。
練習:
1，牛鞭去水，加香料徹底換刀；雞腎去騷，壹開兩漚水；枸杞洗凈；生姜切片備用。
2、取幹凈鍋上火，加入牛骨湯、牛鞭、姜片、枸杞子、花椒、雞腎，大火煮開後小火燉50分鐘即可入味。
二、燉枸杞牛鞭湯
材料:
牛鞭壹條，枸杞20克。
練習:
1.牛鞭洗凈切去焯水備用。
2.想吃的軟嫩，先放高壓鍋裏燉20分鐘，再拿出來。
3.將嫩牛鞭放入鍋中，加入適量的水、姜片、黃酒，大火煮。
4.鍋燒開後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞、蔥花拌勻。