配料食譜卡路裏:940.6(卡路裏)
主料水面2水量
方法/步驟
準備好需要的食材。豬骨加水，蔥，姜，煮1小時。將辣椒粉和白芝麻放入小碗中。鍋中倒入植物油，加熱至六成熱。
2
準備堿性面，細的最好，容易煮。
三
煮面:鍋中加入足夠的水，燒開。加入壹些青菜，放壹把面到鍋裏(大概2對面)，用筷子不停攪拌，防止粘連。
四
先在碗裏放入適量煮好的高湯或者面湯！清湯煮出來可以保證重慶面的風味。如果是面湯，味道就不會那麽鮮了！
五
面條切好以後，就可以拿出來放進碗裏了。加入辣醬和肉絲，把蔬菜放在面條上，撒上壹點蔥花！妳完了！