黃萊頭是牛肝菌嗎？

是的。黃萊頭是牛肝菌的壹個分類，又叫黃牛肝菌，菌蓋很厚，看起來端莊卻風味十足。黃胸牛肝菌含有豐富的膽堿和維生素，怕上火可以吃。其營養和美味無與倫比。黃胸牛肝菌在烹飪中可以用來提神，在開水中翻滾幾下，提出肉湯的鮮味。

黃胸牛肝菌和黑胸牛肝菌同屬牛肝菌，都是真菌，只是種類不同，功效和營養價值相似。壹般生長在海拔較高的山區針闊混交林中，7、8月份大量生長，營養價值豐富。它們是可食用和藥用的野生菌株。它們是珍貴的品種，不能人工培育。牛肝菌不僅營養豐富，而且烹飪後味道鮮美。用於煲湯時，牛肝菌的香味四溢，清香爽滑，集完美口感、豐富營養和藥用價值於壹身。