火腿適量
適量的彩椒
洋蔥量
八角茴香
大蒜適量
郫縣豆瓣醬1勺
醋適量
適量的糖
醬油適量
魚香火腿怎麽做？
準備食材:彩椒、洋蔥、火腿洗凈切塊備用。
熱鍋放油，放入八角、大蒜、郫縣豆瓣炒香。
加入彩椒和洋蔥，加入糖、醋和醬油翻炒。
最後加入火腿，翻炒幾下，壹盤美味的魚香彩椒火腿出鍋了！-
技巧
這道菜的腥味來自郫縣豆瓣、醋、糖、醬油的組合，所以有鹹、酸、辣的味道。我家裏沒有蔥和姜，只有蒜，但是魚香肉絲的做法裏有蔥和姜。姜可以去腥，蔥可以去味。這道菜裏沒有生肉。雖然沒有蔥姜，但是味道不錯~