練習:
1.將大白菜清洗幹凈，切成大塊，用鹽水浸泡壹晚，第二天用水沖洗幹凈，擠出水分；
2.白蘿蔔洗凈切絲，倒入鹽，腌制15分鐘，倒掉多余水分，擠幹；
3.用攪拌機將紅辣椒碾碎，加入辣椒粉，壹起放入蘿蔔中，攪拌均勻；
4.將大蒜、生姜、蘋果、梨放入攪拌機中，加入少許水，搗碎後倒入盤中；
5.將魚露和蝦醬倒入準備好的材料中，加入芹菜和韭菜，攪拌均勻；
6.將白菜和所有材料混合在壹起，放入小罐子中密封發酵。妳可以把它們放在冰箱裏，第三天左右再吃。