根據九州醉平臺提供的信息，壹般來說，番石榴的種子太硬並不代表番石榴老了。相反，如果番石榴不夠成熟，種子會相對較硬。所以買番石榴的時候建議選擇成熟度高，皮色偏黃或偏紅的番石榴，這樣籽會相對軟壹些，口感會更好。
不過，不管番石榴籽硬不硬，對番石榴的食用價值都不會有太大影響。畢竟番石榴本身就是壹種非常營養健康的水果，果肉中含有豐富的維生素C、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質，對身體有很多好處。如果遇到硬籽，可以把番石榴切成小塊，或者用榨汁機榨汁。