鮮香菇可以用來做涼拌香菇和豆芽。將水放入鍋中煮沸。煮沸後，將洗凈的香菇放入焯水中5分鐘，然後取出。然後把豆芽放入水中焯水2分鐘。將焯水的豆芽用冷水冷卻，使味道更脆。然後將香菇豆芽放入鍋中，加入辣椒油、大蒜、白糖、鹽，攪拌均勻，即可食用。
處理鮮蘑菇的註意事項
1，鮮香菇差距多。清洗前，可以用清水浸泡十五分鐘，洗掉上面的泥沙。
2、鮮菇的柄比較長，用剪刀或者小刀把它剪掉，只留壹點點。
3.將洗凈沈澱物和手柄的香菇放入空盆中，然後加入2勺鹽或澱粉，用手攪拌浸泡，然後逐個輕輕擦洗表面。
4.最後用清水沖洗壹到兩次。？
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