1.首先，用溫水融化小蘇打；
2.在面粉中加入鹽和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮狀；
3.揉成光滑的面團，蓋緊，放在溫暖的地方；
4.等面團發酵兩倍大；
5.取出面團，排氣揉勻；
6.取壹半面團，分成小份。餅呈圓形，每塊約40克；
7.用食指找壹個小工具，在每個小劑量上戳壹個圓孔；
8.另壹半面團搓成長條狀，分成2厘米左右的小圓柱體，厚度與圓劑小孔大小相近；
9、圓柱形長條，蘸水放入用圓面劑戳的小窩中；
10，放入蒸籠蒸20分鐘，大火蒸約15分鐘，小火燜約3分鐘後煮沸；
11，最後拿出來吃。