雞肉香菜燜菜飯配料:
白米飯155克，雞胸肉120克，香菜末80克，蔥花1，青菜少許，水240克，油1小勺，醬油1小勺，蛋白質1/2，白粉65438。
練習:
1.大米略洗幹凈，用清水浸泡1小時後瀝幹。將蔬菜洗凈，切成合適的大小，放入沸水中焯壹下。
2.將雞胸肉剁成絲絨狀，放入碗中，加入腌料拌勻，再加入蔥花和香菜碎拌勻。
3.將方法1浸泡過的大米放入砂鍋中，加水，蓋上蓋子，用武火煮沸(水溢出的話，開蓋或半開蓋)。
4.方法3中砂鍋內的水幹後，轉小火，打開鍋蓋，將方法2中腌制混合好的材料均勻攤開。
5.做法4沿砂鍋邊緣倒油，蓋上小火繼續煮3分鐘，蓋上醬油蓋2分鐘，關火後燜15分鐘，瀝幹入燙過的菜裏。