毛的實踐
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1
將鰻魚肥腸切片。
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2
鴨血黃喉火腿切片。
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三
將牛肚和牛肚切成長條。
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四
鍋裏燒開水，豆芽焯壹下，用漏勺撈出，放在盆底。將鴨血、鱔魚、黃喉、肥腸煸炒，撈出控水備用。
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五
鍋裏燒熱油，放入花椒、幹辣椒、蔥姜爆香，放入豆瓣醬炒出紅油。
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六
加入適量開水，煮沸。3.加入鴨血、鱔魚、肥腸、黃喉，煮5分鐘，用漏勺撈出，放在豆芽上。最後煮成百葉簾、毛肚、火腿，煮30秒。
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七
鍋熱的時候多倒點油，放入花椒、辣椒、幹辣椒倒在上面。
毛血旺成品圖