2.鍋中加入適量油，放入冰糖、老幹媽辣椒醬、姜、蔥、幹辣椒、陳皮、蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、茴香，翻炒幾分鐘，放入燙過的羊肉，噴料酒；？
3.加入適量生抽，翻炒上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕幹、無花果幹、紅棗繼續翻炒均勻；？
4.壹次性加入溢出所有材料的開水；？
5.大火燒開，轉小火燜1-2小時至肉爛湯香，加少許鹽調味。
羊肉有養胃的功效。羊肉營養豐富，具有暖胃、開胃、健脾的作用。
羊肉是壹種溫性食物，具有散寒增抗的作用，能暖身養胃。