紅棗蓮子桂圓湯約15人食用。紅棗和桂圓的比例是多少？水的比例是多少？

適合四人食用的標準桂圓紅棗蓮子湯的配料比例如下(適合15人食用的在標準比例基礎上增加三倍配料為宜):

桂圓8個，紅棗10，蓮子20個，銀耳3個，紅糖1湯匙(15g)，清水1000ml(1L)。

桂圓紅棗蓮子湯的做法；

1.泡銀耳，去黃根，泡蓮子。

2.將龍眼肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，壹起放入鍋中，倒入1000 ml清水，大火燒開後轉小火，繼續燉20分鐘。

3.煮好後趁熱加入紅糖拌勻。

桂圓紅棗蓮子湯是壹種傳統的中國名字。功效:補益心脾，治脾虛泄瀉，消腫；補益氣血；鎮靜安神，治療失眠、健忘、驚悸。