2.3條紅糖(約250ml)在280ml水中煮沸。
3.將約300ml馬蹄水放入融化的紅糖水中。
4.將150ml白糖加入150ml水中壹起煮沸。白糖溶於水後，加入200毫升馬蹄水。
5.分成紅漿和白漿後，就開始蒸了。每層持續3分鐘，壹層紅色，壹層白色。只是交替重復蒸。
6.待各層完全分離後，再蒸5分鐘，取出，放涼，再冷凍，就成了美味營養的千層餅。
擴展數據:
荸薺糕是廣東省廣州市和廣西壯族自治區南寧市、福建省福州市的傳統點心。相傳起源於唐代，用菱角粉或紅薯粉拌糖水蒸制而成。菱角、粵語、閩方言又叫馬蹄，故名。它的顏色是茶色的，半透明的，可以折疊而不開裂，而且軟滑爽口有韌性，吃起來極其香甜。