第二步:切成小塊。
第三步:然後加入料酒、生抽、澱粉、黑胡椒、蛋清、油。
第四步:抓起來腌制半小時。
第五步:三片土豆。
第六步:在鍋裏翻炒鹹牛肉。
第七步:快速翻炒至牛肉八成熟，放入碗中。
第八步:鍋中留油，倒入薯片，攪拌均勻。
第九步:將薯片翻炒，加入炒好的牛肉翻炒。
步驟10:加入生抽，攪拌均勻。
步驟11:翻炒至土豆上色，用少許鹽翻炒。
步驟12:這個時候可以加壹點水，繼續攪拌。
步驟13:翻炒至牛肉和土豆熟，加入少許雞精，翻炒均勻。
步驟14:翻炒後裝盤。