葛粉野生葛根粉的鑒定:

1，假的葛粉會加澱粉，這是葛粉不能接受的，所以顆粒狀的葛粉會被磨碎，然後和澱粉混合，所以會像面粉壹樣松散。因為真正的葛粉是幹糊的，會碎的。

2、假葛粉會添加澱粉和壹些美白添加劑，會顯得很白很有光澤。因為真正的葛粉是純天然顆粒狀的，不處理會略黑。

3.如果是開水後的純白色果凍，那就是假的，真正的葛粉會是米色半透明的糊狀。

4.野葛粉和人工栽培葛粉的差距也很大，價格相差很大。

下面是真假葛根粉對比圖:

外觀對比

市場上購買的葛根粉都是廠家大量生產的，有些廠家為了更好的銷售和效益，會添加澱粉和增白劑。效果與真正的野生葛粉相差甚遠，消費者在購買時壹定要分辨清楚。