1、首先用熱水沖淋所有的茶具，既是為了清潔衛生，也可以提高茶具的溫度，使後續沖泡時茶溫相對穩定。溫杯後瀝幹茶具中的水分，便可以投放茶葉，根據個人口味喜好來放即可。
2、投茶後開始註水沖泡，將沸水沖入茶具之中，以八分滿為宜。前面三四泡基本上都是快速出湯，時間不宜超過10秒，後面隨著沖泡次數多了，浸泡時間會適當延長。
3、出湯時需要先將茶湯倒入公道杯中，公道杯上放置茶濾，以過濾茶葉渣。再由公道杯註入各個品茗杯中，此時不必急於飲用，需要先觀湯色，再聞茶香，最後才啜湯賞味。