2、鍋中燒水，水開放入準備好的6只大蝦，去蝦線，倒入鍋中，煮至大蝦彎曲變色，撈出過水，洗幹凈蝦身，然後把皮剝掉，備用。
3、將準備好的小蔥切段，姜切片。
4、鍋中倒入植物油，小火將蔥、姜、剝好皮的大蝦壹起放入鍋中翻炒至大蝦金黃色。
5、然後放入番茄醬、少許清水翻炒均勻，倒入海鮮醬油、耗油、翻炒均勻。
6、倒入過完水的面條，翻炒均勻，然後繼續翻炒至無湯汁即可。
7、出鍋，裝盤，番茄醬炒面完成！