Braised pork in brown sauce
braised pork with soy sauce
多種翻譯方法
不過通常用第二種
附：川式紅燒肉 英文及做法。
英文名：
Braised Pork,Sichuan Style
做法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（壹 大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊壹道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香四、五枚。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
5. 水收幹後起鍋。
參考資料：
/view/1693783.htm