1.將50克面粉和黃油混合，用手搓勻。將所有材料(黃油層除外)放入容器中，揉成面團。室溫保存10分鐘，然後4度冷藏1小時。黃油層125g黃油室溫軟化，放入食品袋中，用搟面杖敲打。打成正方形，硬度與面團硬度壹致；
2.把黃油包在冷藏的面團裏，翻過來，開始搟。重復三次，每次折卷後凍結在負15分鐘，然後繼續下壹次折卷。最後可以折疊搟成5毫米左右厚的面片，然後均勻的切成長三角。從尾部卷起來做成喇叭服在室溫下醒發兩倍大，或者烤箱預熱35度2小時。睡醒後明顯比彭大很多，所以刷全蛋液。160度烤25分鐘。