1.先炒雞蛋。
2.花椒加少許油和少許鹽翻炒，倒入洗凈的豆芽壹起翻炒。
3.豆芽八分熟後，倒入炒雞蛋翻炒均勻。
4.撒壹點水，翻炒幾下就可以上桌了。
豆芽和幹豆
食材:黃豆芽半斤，豆腐幹半斤。
調料:蔥姜、4個大料、2片香葉、鹽、香菇精、鮮香粉、胡椒粉、雞精。
工作方法
1 '鍋中倒入水，放入蔥、姜、大料、香葉，煮7-8分鐘。
2.加入豆芽和豆幹，繼續煮20分鐘。
3.豆芽熟了，可以加點蘑菇精、鹽、鮮香粉、胡椒粉調味，再繼續煮5分鐘。加點雞精，關火。
也可以用火腿炒豆芽或肉絲豆芽、海帶、豆腐幹做涼菜~ ~ ~豆芽也可以加豬肉包餃子或炒米粉。做水煮魚，放豆芽也不錯。很好吃~ ~ ~