大家老板魚幹怎麽做最好吃

幹老板魚

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

面粉

適量

辣椒粉

適量

蔥

1棵

醋

適量

蘇打粉

少許

步驟

1.幹老板魚泡發兩天。中間多換幾次水。

2.面粉、鹽、蘇打粉攪拌成稀糊。

3.倒辣椒粉拌勻。

4.鍋油燒熱將掛糊的魚炸至金黃。

5.炸好的魚盛盤。

6.鍋留余油少許，將蔥段爆炒。

7.倒入炸好的魚翻炒，倒約壹湯匙醋，快炒這時鍋裏會冒煙，熄火。

8.裝盤上桌。

小貼士

1、魚要泡軟才能用。

2、炒的時候不要太多油，會油膩。