1.生長環境不同:大白菜生長在中、低潮帶的巖石上，海帶生長在低溫海水中，多見於養殖或野生狀態。
2.形態特征不同:大白菜是石蒓科孔石蒓的藻體，形態各異，呈綠色或褐綠色。海帶是壹種大型海洋褐藻植物。
3、營養成分不同:海白菜含有多種礦物質和維生素。海帶富含碘和其他礦物質，具有多種生物功能。
4.吃的方式和味道不壹樣:海白菜在韓國等地很受歡迎，壹般切成小塊，吃起來滑嫩。海帶適合多種烹飪方法，如拌、燒、燉、燜等。，其口感比海白菜略濃。